您现在的位置是： 首页 - 菌类文献 - 金耳的食药用价值与在食品工业中的应用研究概况 菌类文献

金耳的食药用价值与在食品工业中的应用研究概况

2024-12-31 【菌类文献】 0人已围观

简介【摘要】综述金耳的食药用价值,相关成分金耳多糖、TAPAI、TAPBI的提取技术,金耳的深层发酵,抗氧化性及其产品的研制工艺;金耳在食品工业应用中的状况,特别是在饮料产品中的应用。指出金耳在食品工业应用中存在的问题